مهلبية كيتو 

المكونات:

– نصف كوب حليب اللوز

– كوب كريمة الخفق

– ملعقتان كبيرتان من محلى Monk Fruit

– قليل من الفانيلا

– ملعقة صغيرة جيلاتين بقري بدون نكهة (ذوبان في قليل من الماء)

– ملعقة صغيرة ماء الورد

– للتزيين: فستق وورد محمدي

طريقة التحضير:

1. في قدر، اخلط نصف كوب من حليب اللوز مع كوب من كريمة الخفق.
2. أضف ملعقتين كبيرتين من محلى Monk Fruit وقليل من الفانيلا إلى الخليط واخلط جيداً.
3. ذوب ملعقة صغيرة من الجيلاتين البقري في قليل من الماء، ثم أضفه إلى باقي المكونات واخلط.
4. أضف ملعقة صغيرة من ماء الورد واخلط جيداً.
5. صب الخليط في كاسات، ثم ضعها في الثلاجة لمدة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة حتى تجمد.
6. بعد أن تبرد وتجمد، زينها بالفستق والورد المحمدي قبل التقديم.

للوصفة ككل، تقدير القيم الغذائية يبدو كالتالي:

– السعرات الحرارية: 415 سعرة حرارية

– الكربوهيدرات: 3.5 غرام

– الدهون: 41.25 غرام

– البروتين: 2.5 غرام

النسب المئوية للمكونات الغذائية من إجمالي السعرات الحرارية للوصفة هي:

– الدهون: حوالي 89.46%

– البروتين: حوالي 2.41%

– الكربوهيدرات: حوالي 3.37%

هذا يعني أن الوصفة غنية بالدهون ومنخفضة جدًا في كل من البروتين والكربوهيدرات، مما يجعلها ملائمة لنظام الكيتو الغذائي.