Keto Tiramisu

 

الوصفه تقسم علي 6 مرات

الوقت الخاص بتجهيز الوصفه. من 60 الي 90 دقيقه

المكونات

– 4 بيضات كبيرة

– 113 جرام من الإيريثريتول المسحوق (1 كوب) او أي سكر دايت اخر

– 99 جرام من الزبدة المذابة

– 1 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر

– 141 جرام من دقيق اللوز (1.25 كوب)

 

كريمة الماسكاربوني:

– 473 مل من الكريمة الثقيلة (2 أكواب)

– 255 جرام من جبن الماسكاربوني (1 كوب)

– 4 ملاعق كبيرة من الإيريثريتول المسحوق

التحضير

– 240 مل من القهوة (1 كوب)

– 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

Sponge cake

1. قومي بتسخين الفرن لدرجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). افصلي بياض البيض عن الصفار، وحطيهم في طبقين مختلفين.

2. اخفقي بياض البيض بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح ثخينًا. احتفظي به جانبًا.

3. أضيفي المحلي لصفار البيض واخفقيهم حتى يصبح الخليط لونه أصفر فاتح. ثم أضيفي الزبدة المذابة ومسحوق الخبز وامزجيهم. في النهاية، أضيفي دقيق اللوز وامزجي مرة أخرى حتى يتم دمجه بشكل جيد.

4. اطوي بياض البيض في الخليط بلطف باستخدام ملعقة خشبية وحركات لطيفة.

5. ادهني صينية خبز بحجم 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة) بالزبدة. يمكنكي أيضًا وضع ورقة زبدة بدلاً من ذلك. اسكبي العجينة في الصينية. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

6. اتركي الكيكة تبرد لمدة 3 ساعات ثم قومي بإخراجها من الصينية.

 

كريمة الماسكاربوني:

1. اخفقي الكريمة حتى تصبح لينة.

2. في وعاء آخر، اخفقي الماسكاربوني وأضيفي المحلي.

3. استخدمي ملعقة سيليكون لخلط الكريمة والماسكاربوني بحركات لطيفة ودائرية.

التحضير

1. اسكبي القهوة في وعاء عميق.

2. قطعي كيكة الإسفنج إلى شرائط أو أصابع صغيرة، وغمسيها في القهوة وشكلي الطبقة الأولى في صينية كيك مستطيلة بحجم 27 × 18 سم (11 × 7 بوصة).

3. ضعي طبقة من كريمة الماسكاربوني فوقها.

4. ثم، أضيفي طبقة أخرى من شرائط كيك الإسفنج المغمسة في القهوة واقطعيها بطبقة أخرى من الكريمة.

5. زيّني الوجه بمسحوق الكاكاو واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

 

أدوات خاصة مطلوبة:

– مضرب كهربائي.

– صينية خبز بحجم 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة).

– صينية كيك مستطيلة بحجم 27 × 18 سم (11 × 7 بوصة).

 

القيم الغذائية للوصفه

	السعرات الحرارية	الدهون (جرام)	البروتين (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
كعكة الإسفنج	1520	144	36	37
كريمة الماسكاربوني	1800	186	16	12
إجمالي الوصفة	3320	330	52	49