تعريف الكيتو كلاسيك والمسموح والممنوع
محتويات المقال
تعريف الكيتو كلاسيك
اولا دعوني اصحح فكره الكيتو كلاسيك عند العبض فالكيتو كلاسيك في الاساس بيكونه نسبه 1:4
المعني لهذه النسبه انه النسبه من الدهون الي البروتين والكارب وبتكون كالاتي 90% من السعرات تاتي
من الدهون و 6% تاتي من البروتين و4% تاتي من الكاربوهيدرات مع ان نسبه 1:4 بتعتبر المعيار
الذهبي للكيتو كلاسيك وبيكون مناسب جداا لمن يعانون من الصراع والصداع النصفي(الشقيقه) الا ان تم
تعديل النسبه دي الي 1:3 وتاتي السعرات الحراريه 75% تاتي من الدهون و20% تأتي من البروتين
و5% تأتي من الكارب الكيتو كلاسيك للحصول علي افضل نتايج منه والفيصل بينه وبين اي نمط من
انماط الكيتو اللي تعتمد علي نفس النسب وهي الحد من بعض الاكلات والالتزام ببعض الانواع المعينه
من الاكلات يالا نتعرف علي المسموح والممنوع مع الاطلاع علي بعض النصايح الشخصية مني
بالكيتو كلاسك واي شي مش مكتوب فهو اكيد مش مسموح
المسموح في الكيتو كلاسيك
أولاً : اللحوم
1_لحمة مفرومة
2_كبدة بقري او ضأن
3_كبدة وقوانص دجاج
4_فخد دجاج
5_شرايح لحمة ستيك
6_تونة معلبة في محلول مائي او زيت لكن نصفيها كويس من الزيت
سردين طازة او مملح او معلب لكن نصفيه من الزيت برضو لو معلب بزيت سمك فيليه 7_
ماكريل 8_
9_جمبري احبار
10_سلمون
11_سلمون مدخن
12_فسيخ
13_رنجة
/ 14_صدر دجاج بانيه
منزلي الصنع من غير طبقة الطحين ولبقسماط اللي فوق والجاهز
ممنوع / بط / وز / سمان / حمام /
15_لحمة ضأن الحم ماعز برجر منزلي الصنع سجق من عند جزار مضمون وتأكدوا انه ما محطوط
عليه اي طحين او بقسماط او مكونات غير كيتو / فشة وطحال وقلوب ولسان ” للناس اللي بتحبها
ثانياً : الألبان والأجبان
1_الالبان
حليب جوز الهند او حليب اللوز
2_الجبن للكيتو كلاسك مش مسموحة غير بكمية بسيطة جداً لكسر الروتين ولكن يفضل الإبتعاد عنها
خلال مرحلة الكيتو كلاسك . طبعاً والأهم البيييض من به مسموح جداً وضرووووري
3_ انواع الكريمات والقشطة
ممنووووعة بالكيتو كلاسك لانها بتأثر على ثبات الوزن وممكن تزيد الوزن كمان
ثالثاً : الدهون :
1_ زبت زينون
2_زيت الافوكادوت
3_زيت جوز الهند
4_زيت بذرة الكتان الحار
انواع السمن والزبدة
1_سمن المراعي حلوب او فيرن
2_زبده لورباك ملحوظه لورباك 5% مش مسموحه
3_زبده كيري جولد
المكسرات
1_ اللوز
2_ عين الجمل
ني*ني ملحوظه المكسرات متعديش نسبه ال صافي الكارب متعديش ال20% واري الشخصي تتحذف افضل
رابعا الخضار والفاكهه
خضار بدون قلق وما في مانع لو اكلناها يومياً
1_مشروم
2_ قرنبيط ” زهرة ”
3_ ملفوف احمر او اخضر
4_ بتنجان
5_ بروكلي
6_ ملوخية
7_سبانخ
8_سلق
9_جرجير
10_كرفس
11_بقدونس
12_ كزبرة
13_ شبت )
الخضار اللي ناكله بحدود
1_كوسا
2_ فلفل حلو رومي
3_ثوم
4_ بصل ابيض او احمر او اخضر
5_طماطم
6_جزر
خامسا الفواكهه
1_ فراولة
2_توت احمر
3_توت اسود
بحدود ايضاً ما يقارب 50 جم اجمالي الكارب
ويفضل ما ناخدش فاكهة ما ناخدش مكسرات ، او نقسم نص من هنا ونص مكسرات .
و توضيح بخصوص الخضار اللي بحدود: كم ناكل باليوم كمية منها ، الأهم من الكمية انه ندورعلي جودة
الخضار اللي ناكلها وكفاءتها وقيمتها ، كل الخضار ممتازة لكن الأهم منها الخضار الورقية لانها
بتعوضنا بالبوتاسيوم والفيتامينات ، يعني ما نكترش منها قد ما بنكتر من الخضار الورقية
( سبانخ / جرجير
مخلل خيار / مخلل ملفوف / مخلل قرنبيط زيتون اخضر او اسود 5 حبات
سادسا الصوصات والصلصات
1_مسترده خام
2_طحينه بسمسم طبيعي وبطريقة منزلية
على أن يتم احتسابهم من ضمن نسبه الكارب
3_المايونيز مش مسموح بالكيتو كلاسيك ويفضل الابتعاد عنه
سابعا البذور
1_ بذور الشيا
2_بذور الكتان
3_ قشور السلنيوم (سباغوال)
الممنوع في الكيتو كلاسيك
1_دقيق اللوز
2_دقيق جوز الهند
، معادلة بسيطة جداً عوز تخس وتخسر دهون بشكل سريع وصحي خليك كيتو كلاسك بدون وصفات
بدون اضافات
سابعا المشروبات
1_ شاي بكل انواعه مسموح
2_ البن بجميع انواعه مسموح: عربي. تركي.اسبرسو.نسكافية بدون كريمة
اسئلة بخصوص الكيتو كلاسك
س1 /هل البولت بروف مسموحة في الكيتو كلاسيك؟
ج/ مسموحة اكيد ضمن حدود النسب اليومية
، بدون اضافة كريمة فقط ( زبدة _وزيت جوز الهند)
س2/ هل مسموح نشرب ماء المخلل ؟
ج/ مسموح بحدود كوب في اليوم لانهاا تحتوي على نسبة صوديوم كبيرة والبعض بيفضلها عن الملح
س3/ هل الفات بومب مسموحة في الكيتو كلاسك ؟
ج/ مش مسموحة لانها تعتبر وصفة تحلية
س4/ طيب و نتصرف ازاي لو كنا معزومين او طالعين رحلة او ماشيين بالشارع ؟
ج/ انت في العزومات ناخد قطعة لحم او فخد دجاج بروتين وخضار مع الدهون الخاصة فينا ،
في حالة الرحلات بنجهز وجباتنا كاملة قبل عشان نحافظ ما نضطر نلخبط ونلخبط
، في حالة كنا بالشارع وطالعين ممكن مكسرات ممكن عصير افوكادو وميا بدون اي اضافات
س5/ و لو حصل ولخبطنا واكلنا خارج الكيتو شو الحل ؟
ج/ عادي الدنيا مش هتنتهي ، الحل السريع صيام 18 ساعة مع كارديو في فترة الصيام عشان نحرق كل
الكاربس والجلايكوجين اللي اتخزن ، لكن حافظوا على انكم تستمروا وتكونوا محافظين
اضغط هنا للحصول علي النظام الغذائي (النظام الغذائي )
ملحوظه شخصيه
من واقع خبرتي كاخصائي تغذية للعشرات انصح انكم مش تستعجلوا وتبدءوا كلاسيك ابدءوا اللي يخليكم تقدروا تستمروا
في قاعده بتقول
التزامكم علي نظام صحي فقط هيوصلكم لهدفكم المهم الاستمرار
انضم لجروبنا المطبخ الكيتوني علي التليجرام (هنا الجروب)
لو بتقابل مشكلة عوزه استشارة (من هنا)